Les Cocktails

  • Cocktails salés

    Cocktails salés
    35,00 € HT
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    Le plateau (conseillé pour 5 personnes)

    Soit 6,62€ HT / personne

    35 miniatures et verrines panachées salées

    Exemple de miniatures et verrines préparées :

    - mini burger condiment St Jacques fumés
    - Croustillant avocat/ magret canard mariné échalotte coriandre
    - Canapés foie gras de canard gelée de pomme safranée
    - navette surimi moutarde à l'ancienne ciboulette
    - Tartare de saumon, mangue et gingembre
    - Verrine de mousse topinambourg et crevette à la mauricienne
    - Verinne de crémeux carottes /cumin, Chantilly raifort
    - verrines boeuf thaï gingembre cacahuétes
    - verrines cheese cake parmessan saumon mariné
    - verrines mousse topinambourg saint jacques fumé
    - verrines lentilles balsamiques échalottes, oeuf de cailles poché
    - verrines de crevette à la mauricienne, mangue/groseille
    - verrines cremeux carottes/cumin et chantilly raifort
    - verrines cappucino betteraves rouge/framboise, créme curry

  • Cocktails sucrés

    Cocktails sucrés
    35,00 € HT
    Commander

    Le plateau (conseillé pour 5 personnes)

    Soit 6,62€ HT / personne

    35 miniatures (panachés) sucrées

    Exemple de préparation servi :

    - mini choux crèmes légère aux agrumes
    - mini opéra chocolat café
    - mini tartelettes crème vanille kiwi/clémentines
    - mini macaron aux parfums variés
    - verrines crémeux pistache et ananas caramélisés
    - verrines tiramisu poires et spéculoos
    - mousse fromages blanc vanille bourbon coulis passion
    - verrines riz au lait à la vanille bourbon et caramel beurre salé
    - verrines cremeux chocolat lait/ chantilly épices de noel
    - verrines crumbles fruit exotique passion
    - verrines cremeux citron vert basilic meringué
    - verrines crémeux pistache et ananas caramélisés
    - verrines tiramisu poires et spéculoos
    - mousse fromages blanc vanille bourbo coulis passion


  • Les pains surprises

    Les pains surprises
    48,00 € HT
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    Le classique :

    50 mini sandwichs pain de mie campagne 48 euros HT soit 0.96 le sandwich

    Le nordique :

    64 mini sandwichs pain nordique 62 euros HT soit 0.97 le sandwich

  • Buffet Terroir

    Buffet Terroir
    102,00 € HT
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    Le buffet pour 5 personnes

    Soit 20,40 € HT / personne

    Ce cocktail est conçu pour 5 personnes et comprend 2 Plateaux (un charcutier et un fromager) 2 pain aux céréales et 5 verrines gourmande sucré

    exemple plateau charcutier :

    - Rillettes du mans
    - Saucisson
    - Terrine Maison
    - Jambon Cru de vendée
    - Saucisson à l'Ail
    - Andouille de Guéméné

    exemple plateau fromager :

    - Comté
    - Camembert au lait cru,
    - Tomme de Montagne,
    - Tête de Moine
    - Selle sur cher